PREHRANA SE PREPORUČA ZA

Karcinom grla

Karcinom grla je zloćudna bolest. Raste polako, podmuklo, često jedva primjetljivim simptomima. Učestaliji je u muškaraca do 97%, u žena se javlja svega 3%. Ukupno čini 2% svih zloćudnih tumora u čovjeka.Može se razviti u svim dijelovima grkljana gdje su...

Štitnjača

Bolesti štitnjače drevne su bolesti čovječanstva. Obilježja tih bolesti nalaze se prikazana u rezbarijama s religijskim likovima na spomenicima kulture Hindusa, starog Egipta, stare Grčke i Rima.Prije nove ere i kasnije, u religijsko-filozofskom shvaćanju života i smrti, guša (struma) i...

Anoreksija

Anoreksija je težak gubitak apetita čiji su razlozi emocionalne, psihološke prirode, a poremećaj jedenja karakterizira strah od debljanja. Anoreksija ne nastaje zbog gubitka apetita već je riječ o borbi protiv gladi zbog stalno prisutnog i potpuno nerazumnog straha od debljanja...

Karcinom gušterače

Gušterača (pankreas) je žlijezda smještena duboko u trbuhu, između želuca i kralježnice, zakrivljenog oblika i sastoji se od tri dijela: glave, tijela i repa. Ona proizvodi inzulin (regulira nivo šećera u krvi) i druge hormone koji potpomažu korištenje i pohranu...

• A
• B
• C
• Č
• D
• E,F
• G
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• R
• S
• Š 
• T
• U
• V
• Z,Ž
• Sve

Prehrana » R » Rajčica

Rajčica je plod biljke Lycopersicon lycopersicum, a pripada porodici Solanaceae koja između ostalih plodova uključuje i patlidžan i krumpir.   Rajčica je porijeklom iz Srednje Amerike, a u Evropu je donesen poslije kolonizacije Amerike.

U početku se koristio kao ukrasno bilje i na njega se gledalo sa sumnjom jer se mislilo da je otrovan. U drugoj polovini 19. vijeka prepoznata je hranjivost ploda i od tada se sve masovnije uzgaja i koristi.

Jestiv je jedino plod ove biljke, budući da listovi sadrže toksične alkaloide. Rajčica obiluje raznolikim vrijednim nutrijentima i fitokemikalijama pa stoga ima važno mjesto u prehrani kojom želimo spriječiti bolesti srca i karcinome. Vrlo je značajna njezina uloga i u podizanju imuniteta.

Ova visokovrijedna namirnica u sebi sadrži jako malo masnoća, kalorija i holesterola, a obiluje vitaminima A i C, zatim beta karotenom i mineralima. Rajčica je najbogatija bakrom, a željeza sadrži više nego pileće meso, riba i mlijeko. Obiluje i karotenom, provitaminom A, te antioksidansom -likopenom, spojem koji se u našem organizmu ne može stvarati, već ga unosimo hranom. Likopen se u našem tijelu pohranjuje u tkivu pluća, jetri, prostati, te sluznici crijeva, pa tako djeluje i na zaštitu zdravlja tih organa, a time i cijelog organizma. Ima antioksidativne sposobnosti i antikancerogena svojstva.

Rajčica spada u jedan od rijetkih značajnih prehrambenih izvora vitamina K koji je važan za zdravlje kosti. Vitamin K1 aktivira osteokalcin, protein koji je odgovoran za zadržavanje kalcija u kostima, odnosno mineralizaciju kosti, namirnica koja je izbor kod prevencije osteoporoze. Zbog značajnog nivoa folne kiseline, redovnom uporabom rajčice doprinosimo zaštiti od karcinoma crijeva.

Likopen se u većoj koncentraciji nalazi u rajčicama koje rastu u vrijeme sezone i sazrijevaju pod prirodnim suncem nego u onima uzgojenim u staklenicima tijekom zime. Dnevno popiti čašu soka od rajčice dajemo tijelu visoki potencijal u očuvanju zdravlja.

na vrh