BILJKA SE PREPORUČA ZA
Urtikarija
Ljekovito bilje » G » Grbica
Grbica
Ljekarničko ime: Semen Sinapis albae
Drugi nazivi: Gorušica, slačica bijela, krečava salata, grbašica

Domovina grbice je Daleki istok. Jednogodišnja, uspravna biljka, koja naraste do 45 cm u visinu i ima tanki vretenasti korijen. U mjesecima lipnju i srpnju rastu brojni žuti cvijetovi koji tvore grozdove. Iz tih cvijetova nastaju ljušturekoje sadrže sjeme. Ljušture rastu vodoravno od stabljika, imaju imaju promjer oko 4mm i dlakave su. Kraj ljušture tvori jedan plosnati dio nalik na kljun (dio bez semenki) koji je dugačak skoro kao i cjela ljuštura. Taj dio je često svinut poput sablje, uopče izgled ljušure je jedistven i lako prepoznatljiv. Cvjetovi su mali, bijeli ili crvenkasti. Vrlo važna biljka za upotrebu u sirovom stanju. Sijati se može uvijek, širom na gredicu. Plodovi su male mahune koje u sebi sadrže dva zrna.
Grbica pripada porodici kupusnjča i, premda postoji 40-ak različitihih podvrsta, u prehrani se upotrebljavaju: crna gorušica (Brassica nigra), koja ima jak i prodoran okus, smeđa (Brassica juncea), koja ima gorkasto-ljutkastu aromu te bijela gorušica/grbica (Sinapis alba), koja od svih njih ima najveće sjemenke blijede boje, ali i najslabiji okus.
Ljekoviti dijelovi biljke
Ubiru se listovi. Berbu započeti oko dva tjedna nakon sjetve. Ako se ne reže prenisko, može se ubirati više puta, slično kao salata za rezanje. Mlado zelenilo se priređuje svježe.
Ljekovito djelovanje
Upotrebljava se kao lijek protiv štucanja, proljeva, izmjene tvari u organizmu i kožnih bolesti. Pojačava apetit i pospješuje laktaciju.
Začin: Koristimo je u raznim hladnim i toplim namazima i umacima, posipanu po salatama, toplim jelima ili povrtnim juhama te jelima od jaja, krumpira. Važno je samo da se dodaje u hladno jelo ili se posipa na kraju, jer ne trpi kuhanje. Žutosmeđe sjemenke kad se namoče u vodi su sluzave, a koriste za proizvodnju začina sličnog senfu.
Komentari
-
Posilaja sam sjeme grbice a nisma znala što je to. Sada sam tražila po internetu i našla vašu stranicu.Vrlo sam zadovoljna jer sam nešto naučila o toj biljci i kako se upotrebljava.
Hvala.Komentar Biserka Šturm, 06/06/2011 10:10am (12 months ago)
RSS feed za komentare ove stranice | RSS feed za sve komentare
Komentiraj
Poštovani/a zahvaljujemo se na Vašem komentaru. Vaš komentar će biti objavljen nakon odobrenja urednika.



